Da venerdì 5 aprile a domenica 7 aprile 2024 presso UmbriaFiere a Bastia Umbra (Perugia) si è tenuta la 55sima edizione di AGRIUMBRIA, mostra nazionale di Agricoltura, Zootecnia e Alimentazione. Anche quest’anno all’evento fieristico umbro noi della Condor eravamo presenti.
Nelle ampie aree espositive l’affluenza è stata altissima: più di 85mila presenze tra operatori, studenti e famiglie con bambini che, come da tradizione, hanno letteralmente invaso tutte le corsie della fiera. La Condor, nel padiglione n. 8 stand 31, ha presentato alcune delle sue attrezzature per l’alimentazione degli animali e la lavorazione del latte.
In pole position abbiamo posizionato la nostra nuovissima MACCHINA PER LA TRASFORMAZIONE E LA COTTURA DEGLI ALIMENTI chiamata “FOMÌ”, con cui si producono non solo caciotte, mozzarelle, stracchini, ricotte e yogurt, ma anche succhi di frutta, purea di frutta e verdura, conserve, sciroppi, marmellate e confetture. Ci teniamo ad evidenziare che nel pomeriggio del 6 aprile il Prof. Alessandro De Cesaris, abile casaro noto anche come il “Caciocavaliere”, ha mostrato ai visitatori presenti nel nostro stand il funzionamento pratico della FOMÌ, che in 1 sola ora e 20 litri di latte fresco ha prodotto quasi kg 3,500 di deliziose mozzarelle!
Tra i nostri prodotti esposti c’era anche il MESCOLATORE-MISCELATORE-
Acciaio inox AISI 304L, elettrolucidato internamente ed esternamente
Ricordiamo che il materiale con cui costruiamo i nostri prodotti è il pregiato acciaio inox AISI 304L, elettrolucidato internamente ed esternamente, rifinito a regole d’arte (battuto, molato arrotondato e levigato) e certificato FOOD-M.O.C.A. (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti).
Con umiltà e tanto orgoglio possiamo affermare che ci siamo distinti subito: non c’è stato un solo visitatore che non si sia fermato ad ammirare le nostre macchine, a toccarle, a chiedere informazioni su di esse. La titolare della Condor, Monica Bigliardi, insieme al suo staff hanno pazientemente e sapientemente spiegato a tutti, anche i meri curiosi, chi fossimo e cosa facessimo per il mondo dell’Agricoltura e dell’Ecologia. Ogni macchina ha avuto il suo spazio ed il suo tempo ed è stata resa viva e operativa, grazie alle spiegazioni puntuali ed accurate del personale Condor.
Polivalente con capacità da 50 litri a 500 litri
Ci preme precisare che la nostra polivalente è una macchina, con capacità da 50 litri a 500 litri, creata per la trasformazione termica del latte in ottimi prodotti lattiero-caseari come yogurt, ricotta, stagionati, robiole, stracchino, erborinati, caciotte, spalmabili, ecc. ed idonea alla pastorizzazione e lavorazione del latte, con variazioni termiche che vanno dai 4°C ai 100°C, grazie al riscaldamento elettrico, a gas e a vapore.
Vasche polivalenti
Le nostre vasche polivalenti sono progettate, nel rispetto delle norme internazionali e degli ultimi traguardi nel settore caseario: infatti, si è passati dalle antiche caldaie in rame aperte a quelle chiuse in acciaio inox, più igieniche e idonee a produrre il coagulo e la cagliata, in modo meccanico ed automatizzato.
Tavolo spersore
Anche il nostro tavolo spersore non è il solito tradizionale strumento impiegato per velocizzare lo sgrondo del siero nella fase di maturazione della cagliata, ma un tavolo strutturalmente nuovo, perché dotato di un sistema innovativo di raccolta e recupero del siero drenato, che evita inutili sprechi.
I PRINCIPALI VANTAGGI DELL’ACCIAIO INOX:
- Elevata resistenza a corrosione, sostanze aggressive e rotture
- Elevata resistenza alle temperature (basse e alte)
- Elevata resistenza a colorazioni sgradevoli
- Elevata duttilità e durata
- Materiale altamente igienico e privo di magnetismo
- Buona conduzione elettrica
PERCHÈ SCEGLIERE I NOSTRI PRODOTTI
- Esperienza nel settore dal 1962
- Qualità Made in Italy (il prodotto, dalla lamiera al prodotto finito, è tutto rigorosamente italiano)
- Design personalizzato ed esclusivo
- Robustezza e saldatura perfetta
- Miglior rapporto qualità-prezzo
- Elevata efficienza energetica (con conseguente risparmio tempo-denaro)
- Sistema di manutenzione e pulizia idoneo a ridurre la formazione di depositi organici e abbattere il rischio di proliferazione batterica
- Servizio di Preventivazione
- Servizio di Consulenza e Progettazione
- Servizio di Formazione ed Addestramento
- Servizio di Manutenzione e Gestione
- Servizio di Trasporto e Consegna