SPACE è una Fiera Internazionale, che si tiene ogni anno al Parc des Expositions a Rennes in Francia e, per chi come la Condor è attenta al trend nel panorama delle esposizioni del Settore di Agricoltura e Allevamento, ha rappresentato un'opportunità unica.
SPACE Rennes 2022
SPACE Rennes 2022 è una fiera agricola imponente che ha riunito tutti gli operatori internazionali del settore dei bovini (latticini e bovini), pollame, suini, conigli, ovini, caprini e piscicoltura con un’offerta completa di mangimi e prodotti per la nutrizione, genetica, salute degli animali, mungitura, trattamento del latte, del bestiame e della produzione biologica.
La fiera si è svolta dal 13.09.2022 al 15.09.2022 e noi della Condor S.r.L., presenti nel Padiglione 11 Corridoio A Stand A02a, eravamo orgogliosi di essere tra i 1.500 espositori internazionali, certi di essere ammirati da più di 100.000 visitatori provenienti da ogni parte del pianeta!
Le nostre macchine presentate a SPACE Rennes 2022
I nostri prodotti sono stati apprezzati da tutti i nostri Clienti per le loro straordinarie caratteristiche, per la produzione nel rispetto dell’ambiente, della considerazione dei suoli e cambiamenti climatici, del benessere animale, delle condizioni di lavoro e per l’altissima qualità delle produzioni. A Rennes abbiamo presentato alcuni dei nostri fiori all’occhiello:
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TATA CALF
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TATA PIG
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POLIVALENTE
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ACCESSORI PER SALE MUNGITURA
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ACCESSORI PER LAVORAZIONE FORMAGGIO
Polivalenti per prodotti lattiero-caseari
Oggi vorremmo raccontarVi delle nostre POLIVALENTI, macchine straordinarie, con capacità da 50 litri a 1000 litri, create per la trasformazione termica del latte in prodotti lattiero-caseari come yogurt, ricotta, stagionati, robiole, stracchino, erborinati, caciotte, spalmabili, ecc.
Tutti i nostri visitatori le hanno ammirate ed apprezzate: l’Alta Qualità Made in Italy, il servizio di Preventivazione, il servizio di Consulenza e Progettazione, il servizio di Formazione ed Addestramento, il servizio di Manutenzione e Gestione ed infine il servizio di Trasporto e Consegna!
Le Polivalenti, ricordiamo, permettono la lavorazione del latte, con variazioni termiche che vanno dai 4°C ai 100°C, grazie al riscaldamento elettrico, a gas e a vapore, generando così formaggi di differenti tipologie.
Vasche polivalenti in acciaio inox
Le nostre vasche polivalenti sono progettate, nel rispetto delle norme internazionali e degli ultimi traguardi nel settore caseario: infatti, si è passati dalle antiche caldaie in rame aperte a quelle chiuse in acciaio inox, più igieniche e idonee a produrre il coagulo e la cagliata, in modo meccanico ed automatizzato.
La nostra polivalente, rigorosamente certificata M.O.C.A. (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti), è composta da una vasca con parete coibentata ed elettrolucidata, totalmente in acciaio inox AISI 304L, che può essere fissa o inclinabile (a terra, sollevabili e a culla), singola o doppia e con piattaforma e soppalco operatore; Vi conquisterà per la sua robustezza, flessibilità, completezza e semplicità di utilizzo, proprio perché pastorizza, refrigera, matura e cuoce, assicurando bontà e sanità assoluta nella produzione (le cui fasi saranno tutte documentabili grazie al sistema di registrazione dei vari cicli).
Come funzionano le nostre vasche polivalenti
Il suo funzionamento è semplice: si carica il latte all’interno della vasca, si selezione il ciclo di lavorazione sul display con comando digitale o analogico, si trasforma il latte nel prodotto selezionato e si conserva o si estrae il prodotto.
Grazie alle nostre polivalenti e ai suoi “programmi” si ottiene, dunque, un prodotto perfettamente elaborato, per il taglio accurato, per la distribuzione omogenea dei grani di cagliata e per la riduzione della presenza di difetti e scarti nel prodotto finale.
Gli impianti Condor, dunque, oltre ad offrire massima garanzia di sicurezza ed affidabilità, fondono in un unico corpo i benefici della tecnologia casearia con l’amore per il lavoro artigianale, realizzando sempre dei prodotti configurati per essere perfettamente corrispondenti alle necessità dei suoi Clienti.
Caratteristiche e funzionamento delle polivalenti
- Sistema costruito interamente in acciaio inox AISI 304L
- Polivalente utilizzabile per la produzione di molteplici tipi di formaggio, a pasta dura, pasta molla e altro
- Impianto elettrico con sistema computerizzato per la gestione di tutte le funzioni e le fasi del processo di lavorazione
- Speciale ingresso del latte idoneo ad evitare la formazione di schiuma
- Sistema di riscaldamento/raffreddamento o elettrico o a gas o a vapore
- Sistema di riscaldamento/raffreddamento separato per fondo e pareti
- Programmabilità del taglio e dell’agitatore per un efficiente trattamento della cagliata (tipo e velocità)
- Mescolatore con attacco a baionetta per facile rimozione e sostituzione con lira o spino frangicagliata
- Sincronizzazione della posizione degli agitatori e del movimento rotatorio
- Speciale forma delle lame di taglio per ridurre le perdite e assicurare il massimo profitto dal latte
- Interruttore per la direzione dell’agitazione in direzioni opposte
- Termometro elettronico per il controllo automatico della temperatura
- Pannello di controllo in versione meccanico o touchscreen, con funzione di registrazione delle fasi di lavorazione (per verifica da parte delle autorità competenti del ciclo di produzione)
- Rubinetto di scarico Scale di accesso da 2 a 4 gradini con corrimano di sicurezza
- Sistema di lavaggio automatico C.I.P. (Cleaning In Place)