La Condor Srl di Reggio Emilia, Azienda Leader nella lavorazione dell’acciaio inox, ha conquistato una posizione preminente nel mercato internazionale anche nel segmento lattiero caseario, producendo attrezzature e macchine per caseifici e minicaseifici.
Infatti, grazie alle sue polivalenti per latte cioè alle sue macchine per caseifici e minicaseifici, è possibile la trasformazione termica del latte (dai 4°C ai 100°C) in prodotti di altissima qualità come yogurt, ricotta, stagionati, robiole, stracchino, erborinati, caciotte, spalmabili e tanto altro.
La macchina polivalente Condor, oltre ad offrire la massima garanzia in termini di sicurezza ed affidabilità, fonde in un unico corpo i benefici della tecnologia casearia con l’amore per il lavoro artigianale.
La Condor, infatti, sa bene che, per il casaro esperto e per chiunque voglia produrre del buon formaggio, ogni dettaglio è non solo importante, ma anche necessario per generare dal latte un formaggio eccelso: per tale motivo, l’Azienda si impegna a interpretare ogni necessità dei suoi clienti, realizzando e configurando polivalenti, attrezzature per caseifici e minicaseifici perfettamente corrispondenti alle loro esigenze.
La nostra Azienda, grazie alla sua esperienza pluridecennale, è in grado di seguire diligentemente il cliente, non solo offrendo macchinari e attrezzature su misura che coniugano tecnologia e semplicità d'uso, ma anche garantendo un servizio di consulenza gratuita e personalizzata, per ottenere il massimo dal proprio investimento.
Le attrezzature per caseifici e minicaseifici Condor sono impianti personalizzabili, in grado di elaborare diversi tipi di latte: caprino, vaccino, ovino e bufalino.
La loro capacità va da 50 a 600 litri.
Dotati di un pannello di controllo programmabile per ogni tipo di lavorazione e costruiti con la tripla camera coibentata, sono realizzati totalmente in acciaio inox AISI 304L Elettrolucidati, certificato FOOD-M.O.C.A.
Il funzionamento della polivalente per latte, lo ricordiamo, è semplice: si carica il latte all’interno della vasca, si selezione il ciclo di lavorazione sul display con comando digitale o analogico, si trasforma il latte nel prodotto selezionato, si conserva o si estrae il prodotto.
Le nostre polivalenti per latte (riscaldate elettricamente, a gas o predisposte per il vapore) sono tutte dotate di una vasca in acciaio inox, elettrolucidato internamente ed esternamente, e di un gruppo rotativo di mescolamento e taglio, che assicurano tempi di lavorazione ridotti, prodotti omogenei, di qualità e a basso costo.
Non ci stancheremo mai di ripetere che la speciale macchina per caseifici e minicaseifici, offerta direttamente dal costruttore Condor al cliente finale, permette di ottenere prodotti di qualità eccellente con un investimento minimo.
Ciò che la Condor di Reggio Emilia offre sempre, insomma, è una gamma di prodotti di alta qualità, semplici da usare e di un valore economico molto competitivo.
Insomma, possedere un caseificio e minicaseificio Condor significa avere una attrezzatura semplice ed economica, che produrrà per Voi gustosissime ricotte, formaggi, yogurt e mozzarella!
Precisiamo che le nostre attrezzature per il minicaseificio sono studiate e progettate dalla Condor per aziende agricole anche carenti di spazi, perché quasi sempre dotate di ambienti lavorativi estremamente piccoli e che il kit essenziale per minicaseificio può essere completato con l’aggiunta dei nostri tavoli spersori realizzati su misura, utilissimi per la lavorazione della cagliata.
PRINCIPALI CARATTERISTICHE TECNICHE DELLA POLIVALENTE PER LATTE CONDOR:
- Caseificio o Minicaseificio utilizzabile per la produzione di molteplici tipi di formaggio, a pasta dura, pasta molla e altro
- Caseificio o Minicaseificio costruito totalmente in acciaio inox AISI 304L, elettrolucidato internamente ed esternamente e certificato FOOD-M.O.C.A.
- Capacità: da 50 a 600 Litri
- Potenza Elettrica 220V o 380V - 50Hz o 60 Hz
- Resistenze riscaldanti da 4 kW a 30 kW
- Termometro elettronico per il controllo automatico della temperatura
- Pannello di controllo in versione meccanico o touchscreen, con funzione di registrazione delle fasi di lavorazione (per verifica da parte delle autorità competenti del ciclo di produzione)
- Speciale ingresso del latte idoneo ad evitare la formazione di schiuma
- Sistema di riscaldamento/raffreddamento o elettrico o a gas o a vapore, conforme alla Direttiva PED 97/23/EC
- Sistema di riscaldamento/raffreddamento omogeneo su fondo e pareti
- Mescolatore con attacco a baionetta per facile accesso al serbatoio e per essere facilmente sostituito con lira o spino frangicagliata
- Speciale forma delle lame di taglio per ridurre le perdite e assicurare il massimo profitto dal latte
- Valvola a farfalla inox di scarico
- Scale di accesso da 2 a 4 gradini con corrimano di sicurezza
- Sistema automatico di lavaggio del serbatoio del Caseificio o Minicaseificio col I.P. - Cleaning In Place (lavaggio a pressione grazie alla divosfera con attacco rapido sul coperchio)
- Tecnologia 4.0
PERCHE’ SCEGLIERE LA POLIVALENTE PER LATTE CONDOR:
- Esperienza nel settore dal 1962
- Qualità Made in Italy (il prodotto, dalla lamiera al prodotto finito, è tutto rigorosamente italiano)
- Miglior rapporto qualità-prezzo
- Garanzia dal Produttore all’Utilizzatore
- Elevata efficienza energetica (con conseguente risparmio tempo-denaro)
- Servizio di Preventivazione
- Servizio di Consulenza e Progettazione
- Servizio di Formazione ed Addestramento
- Servizio di Manutenzione e Gestione
- Servizio di Trasporto e Consegna