Il latte della mungitura delle stalle non destinabile alla vendita viene utilizzato per l’alimentazione dei vitellini, in particolare nel periodo dello svezzamento. È fondamentale per la loro crescita che la loro nutrizione sia regolare, completa ed omogenea.
Per ridurre al minimo il tasso di mortalità, la qualità del latte è fondamentale ed utilizzare latte pastorizzato presenta molti vantaggi in quanto a ricco contenuto proteico, di grassi, calcio e fosforo. È da considerare inoltre di estrema importanza il risparmio economico a carico dell’allevatore, in quanto produce tutto internamente.
Vitelli sani = Produttività in aumento
Molti elementi nutritivi sono anche all’interno del latte in polvere, ma attraverso quello fresco e pastorizzato la crescita dei vitellini è estremamente più veloce. Inoltre accorcia il periodo di svezzamento e li rende più forti tanto da ridurre il rischio di malattie. Avere vitelli completamente sani incrementa la produttività e la qualità della stalla.
Il nostro pastorizzatore è conosciuto per la sua qualità. Garantisce un perfetto controllo della temperatura attraverso il processo di pastorizzazione per ottenere latte pastorizzato omogeneamente. Non importa la capacità del pastorizzatore perché grande o piccolo che sia, la coibentazione permette il mantenimento costante della temperatura del latte pastorizzato.
Come viene costruito il nostro pastorizzatore
La costruzione del pastorizzatore avviene completamente all’interno della nostra azienda con l’utilizzo di acciaio inox di prima scelta e completamente Made in Italy; è elettrolucidato internamente ed esternamente ed è così certificato Food Mo.Ca. Per questo motivo è possibile adattarlo completamente alle esigenze di ogni singolo allevatore.
Pastorizzatori personalizzati
Non può mancare la scheda elettronica dalle molteplici funzionalità, ma in ogni altra componente il pastorizzatore può essere modificato: con ruote o senza ruote, coibentato o non, motorizzato o manuale, la pistola distributrice programmabile ogni mezzo litro completamente in acciaio inox o standard e tutto ciò che viene richiesto.
Pastorizzazione del latte
Il latte viene pastorizzato a una temperatura di 63-65°C che viene mantenuta costante per circa 30-45 minuti in base alle scelte dell’allevatore. Questa procedura viene effettuata per l’eliminazione dei batteri che potrebbero essere all’interno del latte fresco. La pala mescolatrice all’interno del serbatoio permette di mantenere il latte movimentato in modo omogeneo, così che possano essere eliminati i possibili batteri.
Latte idoneo alla commercializzazione con il nostro pastorizzatore
L’ultima azione da compiere per rendere il latte pastorizzato completamente idoneo alla distribuzione è quella di inserire acqua fredda all’interno della doppia camera per portare il latte ad una temperatura di 40°C. terminato questo processo il latte pastorizzato è pronto per la distribuzione ed alla fine del processo la scheda elettronica comunica che l’operazione è avvenuta con successo. Nell’eventualità in cui si riscontrino dei problemi la macchina li comunicherà immediatamente, in modo tale che l’allevatore possa intervenire tempestivamente.
Abbiamo costantemente la conferma della piena soddisfazione dei nostri clienti, perché una volta iniziato l’utilizzo del nostro pastorizzatore non ne possono più fare a meno!