Noi della Condor, azienda italiana nata nel 1962, proponiamo una linea per il MINI CASEIFICIO completa, semplice e funzionale. Si tratta di macchinari adatte alle piccole e medie trasformazioni casearie artigianali, finalizzato alla produzione di formaggi, yogurt, burro e latticini vari. Il minicaseificio, offerto direttamente dal costruttore Condor al cliente finale, permette di ottenere prodotti di altissima qualità con un investimento minimo.
La nostra Azienda, grazie alla sua esperienza pluridecennale, è in grado di seguire diligentemente il cliente, offrendo non solo soluzioni su misura, macchinari e attrezzature che coniugano tecnologia e semplicità d'uso, ma anche garantendo un servizio di consulenza gratuita e personalizzata, per ottenere il massimo dal proprio investimento. Ciò che la Condor offre sempre, insomma, è una gamma di prodotti di alta qualità, semplici da usare e di un valore economico molto competitivo.
Minicaseifici personalizzabili
I nostri mini caseifici sono impianti personalizzabili, in grado di elaborare diversi tipi di latte: caprino, vaccino, ovino e bufalino. La capacità dei mini caseifici va da 50 a 600 litri. Dotati di un pannello di controllo programmabile per ogni tipo di lavorazione e costruiti con la tripla camera coibentata, sono realizzati totalmente in acciaio inox AISI 304 certificato FOOD-M.O.C.A. I nostri mini caseifici, riscaldati elettricamente a gas o predisposti per il vapore sono dotati di un gruppo rotativo di mescolamento e taglio. Questo assicura tempi di lavorazione ridotti e il tipo di struttura delle vasche garantisce una lavorazione omogenea, di qualità e a basso costo.
Insomma, possedere un mini caseificio Condor significa avere una attrezzatura semplice ed economica, che produrrà per Voi gustosissime ricotte, formaggi, yogurt e mozzarella! Precisiamo che i nostri minidairy sono studiati e progettati dalla Condor s.r.l. per aziende agricole anche carenti di spazi, perché quasi sempre dotate di ambienti lavorativi estremamente piccoli e che il kit essenziale per mini caseificio può essere completato con l’aggiunta del nostro tavolo spersore, utilissimo per la lavorazione della cagliata.
Principali caratteristiche tecniche del nostro mini caseificio:
- Mini caseificio utilizzabile per la produzione di molteplici tipi di formaggio, a pasta dura, pasta molla e altro
- Mini caseificio costruito totalmente in acciaio inox AISI 304L elettrolucidato internamente ed esternamente e certificato FOOD M.O.C.A.
- Capacità: da 50 a 600 Litri
- Potenza Elettrica 220V o 380V - 50Hz o 60 Hz
- Resistenze riscaldanti da 4 kW a 30 kW
- Termometro elettronico per il controllo automatico della temperatura
- Pannello di controllo in versione meccanico o touchscreen, con funzione di registrazione delle fasi di lavorazione (per verifica da parte delle autorità competenti del ciclo di produzione)
- Speciale ingresso del latte idoneo ad evitare la formazione di schiuma
- Sistema di riscaldamento/raffreddamento o elettrico o a gas o a vapore, conforme alla Direttiva PED 97/23/EC
- Sistema di riscaldamento/raffreddamento omogeneo su fondo e pareti
- Mescolatore con attacco a baionetta per facile accesso al serbatoio e per essere facilmente sostituito con lira o spino frangicagliata
- Speciale forma delle lame di taglio per ridurre le perdite e assicurare il massimo profitto dal latte
- Valvola a farfalla inox di scarico
- Scale di accesso da 2 a 4 gradini con corrimano di sicurezza
- Sistema automatico di lavaggio del serbatoio del mini caseificio col C.I.P. - Cleaning In Place (lavaggio a pressione grazie alla divosfera con attacco rapido sul coperchio)
- Tecnologia 4.0
Perché scegliere il nostro mini caseificio:
- Esperienza nel settore dal 1962
- Qualità Made in Italy (il prodotto, dalla lamiera al prodotto finito, è tutto rigorosamente italiano)
- Miglior rapporto qualità-prezzo
- Garanzia dal Produttore all’Utilizzatore
- Elevata efficienza energetica (con conseguente risparmio tempo-denaro)
- Servizio di Preventivazione
- Servizio di Consulenza e Progettazione
- Servizio di Formazione ed Addestramento
- Servizio di Manutenzione e Gestione