L’acciaio inox, nome comunemente utilizzato per identificare l’acciaio inossidabile, ricopre un ruolo sempre più importante in molti settori di produzione quali alimentare, farmaceutico, zootecnico, medicale, culinario, arredamento per interni ed esterni, navale e anche nell’ingegneria costruttiva medio alta. Il ruolo ormai decisamente fondamentale rivestito da questo materiale, in tutti questi settori così diversi tra di loro, è dovuto alle eccellenti proprietà anticorrosive e anti ossidanti. Inoltre ha una relativa resistenza agli acidi, ai cloruri ed alle basi, una infinita riciclabilità e una durata quasi eterna.
Tra le caratteristiche principali dell’acciaio inox, che lo rendono uno degli elementi fondamentali nell’industria alimentare, conserviera e zootecnica, troviamo la capacità di evitare la proliferazione batterica senza alterare i sapori del cibo che si cucina o che viene conservato a contatto con questo materiale.
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Il benessere animale e la salute animale sono stati espressamente riconosciuti dal regolamento Ue 882/2004, dove viene sottolineato che la salute e il benessere animale sono importanti fattori che contribuiscono alla qualità e alla sicurezza del prodotto alimentare, alla prevenzione della diffusione delle malattie animali, nonché al tentativo di perseguire un trattamento etico degli animali da reddito.
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