La storia di Condor s.r.l.
Cesare Coliva
Condor: un’azienda italiana specializzata nella lavorazione dell’acciaio inox
Condor S.r.l. è un'azienda di Reggio Emilia specializzata nella progettazione, costruzione e lavorazione di macchinari, attrezzature e componenti in acciaio inox di altissima qualità.
La nostra storia affonda le proprie radici negli anni Venti del secolo scorso e attraversa più generazioni della stessa famiglia: dalle prime pentole e caldaie da caseificio in rame, fino alle più avanzate soluzioni in acciaio inox per l’allevamento, l'industria casearia, il settore HORECA, e il design di lusso.
Oggi, il binomio Condor e acciaio inox identifica una produzione 100% italiana, caratterizzata da flessibilità progettuale, maestria artigianale e controllo totale della filiera: in Condor entra la lamiera grezza ed esce il prodotto finito, pronto per rispondere alle esigenze specifiche di ogni cliente, senza intermediari.
Le origini: la lavorazione dei metalli
Per conoscere a fondo le origini della nostra esperienza tecnica bisogna tornare agli albori del secolo scorso. Negli anni Venti, la famiglia materna di Monica si trasferì a Reggio Emilia dalle colline parmensi, dove da generazioni gestiva una fabbrica specializzata nella costruzione di pentole da cucina e caldaie da caseificio in rame.
Le lavorazioni venivano eseguite con l'ausilio di fucine e di un maglio ad acqua, secondo tecniche artigianali che richiedevano precisione assoluta e una profonda conoscenza della materia. Una volta a Reggio Emilia, in un vecchio laboratorio in affitto, la gamma si ampliò includendo grandi paioli e marmitte, consolidando un DNA aziendale già strettamente legato al settore alimentare.
Con lo scoppio della Seconda guerra mondiale, la famiglia e le maestranze furono impiegate come operai militari presso le Officine Reggiane per la costruzione di aerei da combattimento. Al termine del conflitto, Cesare Coliva (nonno materno di Monica) riprese l'attività dal punto in cui era stata interrotta, dimostrando una resilienza straordinaria: non disponendo di un'officina, utilizzò come laboratorio provvisorio un vecchio carro ferroviario in disuso collocato nel cortile di casa.
1962: La fondazione di Condor
L'impresa compie il passo decisivo nel 1962 quando, grazie all'iniziativa e all'impegno del nonno, del padre Renzo Bigliardi e dello zio Paolo Coliva, viene ufficialmente fondata la Condor.
Il nome nacque in modo singolare, ispirato dal marchio che campeggiava su un nuovo orologio a batteria presente in officina. Da quel momento, Condor avrebbe accompagnato l'evoluzione dell'attività familiare, diventando nel tempo sinonimo di eccellenza nella lavorazione dell'acciaio inox.
Monica Bigliardi: la guida di oggi
Oggi Condor S.r.l. è guidata saldamente e in prima persona da Monica Bigliardi.
Sotto la sua direzione esclusiva, l'azienda ha vissuto una profonda accelerazione tecnologica e di mercato, focalizzandosi in particolar modo sullo sviluppo di macchinari di altissima gamma per l'industria Casearia e il settore HORECA. La filosofia aziendale si basa su un rapporto diretto e senza filtri con il cliente finale, per comprendere a fondo le necessità del lavoro quotidiano.
È da questo confronto sul campo con casari, chef e professionisti della ristorazione che nascono le innovazioni più importanti. Condor progetta e realizza macchine polivalenti altamente performanti per micro e mini-caseifici, pastorizzatori di ultima generazione e attrezzature professionali per cucine industriali, garantendo macchinari che rispettano la materia prima e ottimizzano i flussi di lavoro, con la possibilità di integrare sistemi 4.0 per la gestione avanzata e la reportistica sanitaria.
Elettrolucidatura e igiene assoluta: la certificazione FOOD-MOCA
Il vero fiore all'occhiello dell'attuale produzione Condor è il trattamento delle superfici. L'azienda ha scelto di superare la tradizionale lucidatura meccanica a spazzola a favore dell'elettrolucidatura chimica. Questo procedimento elimina ogni micro-impurità superficiale e rende l'acciaio veramente inossidabile, garantendo un livello di igiene impareggiabile, essenziale per i settori alimentare e caseario.
Per assicurare la massima sicurezza, Monica Bigliardi ha studiato e sviluppato in prima persona la formula per lo speciale bagno acido utilizzato nei processi interni. A conferma dell'eccellenza raggiunta, l'azienda ha ottenuto la rigorosa certificazione FOOD-MOCA rilasciata dal prestigioso laboratorio francese, certificando la purezza assoluta dell'acciaio a contatto con gli alimenti.
Il nuovo orizzonte: Aisi316L Inox d'Autore ed Enterprise
La maestria artigianale e la perfezione tecnologica raggiunte hanno permesso a Condor di spingersi oltre i confini del settore alimentare. Nasce così il marchio Aisi316L Inox d'Autore, la divisione d'eccellenza dedicata alla progettazione e realizzazione di esclusive soluzioni di design per ambienti indoor e outdoor.
Dalle eleganti lavorazioni per l'arredamento di lusso ai dettagli architettonici per masserie e resort di prestigio, l'acciaio diventa elemento di puro design, capace di resistere immutato nel tempo anche negli ambienti più aggressivi grazie all'elettrolucidatura.
Il simbolo di questa evoluzione e punta di diamante del nuovo marchio è Enterprise: un'unità di cottura multifunzionale per l'outdoor dal design rivoluzionario e brevettato. Enterprise unisce in un unico elemento di altissimo prestigio la praticità della cottura a gas e il fascino tradizionale del braciere a legna o carbone, offrendo a chef e amanti dell'esclusività uno strumento senza eguali per vivere lo spazio esterno.
Dalle prime caldaie in rame fino ai moderni impianti in acciaio inox e alle creazioni firmate Aisi316L Inox d'Autore, la storia di Condor S.r.l. attraversa oltre un secolo di evoluzione. Tecnologie e mercati sono cambiati, ma la flessibilità sartoriale e la passione per il lavoro ben fatto restano i valori immutabili della nostra famiglia.